SPAETZLE (FIDEOS ALEMANES) FRITOS DE HARINA DE MAIZ ( SPAETZLE (GERMAN NOODLES) FRIED CORN FLOUR) (SPÄTZLE (DEUTSCHE NUDELN) GEBRATENES MAISMEHL)
AUTOR: KARL"THE SAXONY"W. KORNMACHER STÜMPEL : SPAETZLE (FIDEOS ALEMANES) FRITOS DE HARINA DE MAIZ (SPAETZLE (GERMAN NOODLES) FRIED CORN FLOUR) (SPÄTZLE (DEUTSCHE NUDELN) GEBRATENES MAISMEHL) INGREDIENTES: 350grs. de HARINA DE MAIZ 2 CUCHARADAS SOPERAS COLMADAS DE MAICENA 2 CUCHARADITAS (TAMAÑO DE PEQUEÑAS CUCHARADITAS TE) COLMADAS DE POLVO PARA HORNEAR 500 CC.3 DE AGUA PROCEDIMIENTO: EN UN RECIPIENTE MEZCLAR CON UNA CUCHARADA DE METAL TODOS LOS INGREDIENTES HASTA QUE HAYAN ABSORBIDO POR COMPLETO EL AGUA Y ESTÉN TODOS MUY BIEN INTEGRADOS. LUEGO EN UNA HOLLA CALENTAR AGUA Y CUANDO ÉSTA COMIENZA A HERVIR AGREGAR TODA LA MEZCLA. LUEGO DE QUE ABSORBIÓ EL AGUA POR COMPLETO VERTIR TODO SOBRE LA MESA Y CON EL PALO DE MADERA CILÍNDRICO APLASTARLO HASTA AMPLIAR SU TAMAÑO. FINALMENTE CORTAR TODO EN RECTÁNGULOS Y CON UNA ESPÁTULA IR PONIÉNDOLOS DELICADAMENTE A FREIR 2 MINUTOS DE CADA LADO. UNA VEZ HECHOS TODOS, PROCEDER ENTONCES A S...